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  • CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO 2019

18 / 02 / 2019

ORE: 20.00


CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO 2019
5 incontri

Da lunedì 18 febbraio, 5 incontri settimanali.
La classe sarà composta da un minimo di 10 ad un massimo di 12 partecipanti.
Ritrovo ore 20 per un aperitivo di benvenuto e inizio corso ore 20:30.
Ogni incontro prevede la degustazione di 5 vini, oltre all’aperitivo.


PROGRAMMA DEI 5 INCONTRI

•    18 febbraio     Cenni storici e il lavoro in vigna. Diversi tipi di affinamento e focus sul tappo Stelvin. Principi per la degustazione dei vini bianchi.

•    25 febbraio     Vinificazione dei vini rossi, vini autoctoni e assemblaggi.   Il disciplinare ed i principi per la degustazione dei vini rossi.

•    11 marzo     Vini importanti e da invecchiamento. Cenni storici sui grandi rossi piemontesi, concetto di cru e valorizzazione del territorio.

•    18 marzo     Vini da dessert, le vendemmie tardive, i fortificati, gli amari e i vermouth. Come si degustano e come abbinarli.

•    25 marzo    Le bolle. Dal metodo Martinotti - Charmat al metodo classico italiano e gli Champagne. Storia, miti e leggende dei vini più apprezzati del mondo.

 

Si degusteranno i vini delle seguenti cantine:     Ettore Germano, Michele Chiarlo, Malvirà, Massolino, Ca’ del Baio, Renato Ratti, Cocchi, Don Zoilo, Elio Perrone, Cascina Chicco, Borgo Maragliano, Farghettina, Veuve Ambal e Louis Roederer.



COSTO DEL CORSO € 180 (tutto compreso)

Posti limitati, iscrizioni entro il 13 febbraio.

 

Per info e prenotazioni: 011 722479 - 340 4831605 - enoteca@buosi.com
Via Angrogna, 16 - Torino, parcheggio clienti in Via Rey, 5