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Barolo DOCG 2012
Brand: JOSETTA SAFFIRIO
32 Prezzo Catalogo

Denominazione: Barolo DOCG

Tipo: Barolo

Anno: 2012

Vitigni: 100% Nebbiolo, sottovarietà Michet

Zona: Monforte d'Alba, sottozona Castelletto

Vinificazione: fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata di 30 - 32 gradi. macerazione di 7 - 9 giorni con svinatura a fermentazione ultimata

Affinamento: subito dopo la malolattica in vino è messo in fusti di legno, in parte nuovi ed in parte già utlizzati nelle precedenti vendemmie. Travasato una volta l'anno, dopo 24 mesi è assemblato in vasche di cemento dove sosta per 6 mesi e si stabilizza naturalmente. Affina in bottiglia altri 6 mesi prima della commercializzazione

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 18 gradi

Abbinamenti: secondi piatti di carni rosse, brasati e selvaggina in generale. Compagno ideale di formaggi

TAX FREE

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