Denominazione: Barbaresco DOCG
Tipo: Barbaresco
Anno: 2013
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona: Rombone in Treiso, Piemonte
Vinificazione: macerazione in tini di acciaio inox verticali per 14 - 15 giorni con rimontaggi e follature; temperatura controllata con regime massimo di 30 gradi, fermentazione malolattica in barriques (Allier e Troncais)
Affinamento: 12 mesi nelle stesse barriques, poi 12 mesi in botti di rovere ed infine 6 mesi in bottiglia
Formato: 0,75 l
Temperatura di servizio: 18 - 20 gradi
Abbinamenti: arrosti, brasati, cacciagione, selvaggina, piatti con tartufo, formaggi stagionati