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Barolo D.O.C.G.
Brand: CORINO La Morra

Una settimana di macerazione a temperatura variante da 25 a 30° C. Dopo la svinatura passaggio in acciaio per precipitazione dei fondi e fine fermentazione degli zuccheri e fermentazione malolattica. Dopodiché viene messo in legno piccolo di rovere francese usato e lì rimane per 2 anni.

Trascorso suddetto tempo viene assemblato in acciaio dove rimane per 6 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato e lasciato ad affinare per un anno prima della messa in commercio.

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