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Barolo "Enrico VI"
Brand: CORDERO DI MONTEZEMOLO
69 Prezzo Catalogo

Denominazione: Barolo DOCG

Tipo: Barolo

Anno: 2012

Vitigni: 100% Nebbiolo

Zona: Villero in Castiglione Falletto

Vinificazione: tutta la macerazione di 6/10 giorni avviene in vasche di acciaio inox così come l'ultimazione della fermentazione per i successivi 10/12 giorni. Dopodiché il vino, trasferito in piccoli fusti di rovere francese, effettua la fermentazione malo lattica

Affinamento: matura lentamente per circa 20 mesi in piccole botti di rovere francese

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 16,5°

Abbinamenti: vino aristocratico che trova ideale abbinamento con cacciagione e selvaggina, lepre al civet, brasato di manzo, camoscio, sella di capriolo, cinghiale, cervo e piccione. Superbo con piatti arricchiti da Tartufo Bianco d'Alba: tortino di cardi con fonduta e raviolo d'anatra.

TAX FREE

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