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Franciacorta DOCG Vintage Collection Brut 2012 Millesimato
Brand: CA' DEL BOSCO
44 Prezzo Catalogo
44 Prezzo e-shop
Denominazione: Franciacorta DOCG
 
Tipo: Brut
 
Anno: 2013
 
Vitigni: 55% Chardonnay, 15% Pinot bianco, 30% Pinot nero
 
Zona: Chardonnay in Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano; Pinot bianco in Passirano; Pinot nero in Erbusco e Passirano
 
Vinificazione: Ogni grappolo viene selezionato e passa alle esclusive “terme degli acini”, un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Elevage in botte di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. La maggior percentuale di Pinot Nero gli conferisce potenza e nobiltà. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti.
 
Affinamento: sui lieviti per una durata media di 48 mesi
 
Formato: 0,75 l
 
Temperatura di servizio: 8 - 10 gradi
 
Abbinamenti: pesce, cucina raffinata
TAX FREE

Pagamenti sicuri e spedizione con corriere assicurato per garantire un servizio impeccabile anche on line.
Spese di spedizione 15,00 euro in Italia

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