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Franciacorta Satén DOCG Vintage Collection
Brand: CA' DEL BOSCO
44 Prezzo Catalogo
44 Prezzo e-shop

Denominazione: Franciacorta DOCG

Tipo: Saten

Anno: 2012

Vitigni: 85% Chardonnay, 15% Pinot bianco

Zona: Chardonnay in Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano; Pinot bianco in Passirano

Vinificazione: le uve sono raccolte a mano, selezionate, classificate e raffreddate. Passano poi alle cosiddette "terme degli acini", un procedimento di lavaggio ed idromassaggio in tre vasche di ammollo con passaggio in tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i vini base fermentano in piccole botti di rovere. L'elevage ha una durata di soli 5 mesi, in modo da ottenere la massima complessità di aromi e potenza espressiva senza perdere in eleganza. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso del vino per gravità dalle piccole botti al serbatoio di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia su procede all'assemblaggio della cuvèe

Affinamento: una minore quantità di zuccheri aggiunti rispetto ad altri Franciacorta conferisce cremosità ed un profilo particolarmente morbido ed elegante, rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia (48 mesi). Il degorgement avviene senza ossigeno, procedura ideata e brevettata da Ca' del Bosco, la quale evita shock ossidativi e aggiunte di solfiti

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Abbinamenti: aperitivo, antipasti, formaggi

TAX FREE

Pagamenti sicuri e spedizione con corriere assicurato per garantire un servizio impeccabile anche on line.
Spese di spedizione 15,00 euro in Italia

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